莆田炒八素做法
莆田炒八素是一道传统的莆田地区素食菜品，其做法有多种版本，以下是其中两种常见的做法：
版本一：
材料准备
草菇、花菇、木耳、豆腐、海带、白菜、粉条、黄瓜、葱姜蒜
盐、鸡精、花椒油、豆酱、生抽、米酒
制作步骤
将所有食材洗净切块。
粉条用热水浸泡7-8分钟后捞出备用。
锅中加水烧开，加入米酒，放入切好的素菜焯水烫熟，捞出沥水。
锅中放油，加入花椒、葱姜蒜炒香，再加入豆酱煸炒出香味。
加入焯好的素菜翻炒，加入盐、生抽、鸡精，翻炒几分钟入味。
最后放入煮熟的粉条，翻炒均匀，淋上花椒油即可出锅。
版本二：