牛排骨腩的做法

方法一：咖喱风味

食材 ：牛排骨、牛腩、洋葱、咖喱香料、开水、土豆、豆腐干。

步骤

牛排骨与牛腩煸炒，炒干水逼出油脂，出香味后盛出。

锅内有剩余油脂，放入小洋葱煸炒出香味。

加入咖喱香料，小火煸炒出香味。

将牛排骨与牛腩放回锅中，小火搅拌均匀，香味出来后倒入开水，焖一个半小时。

放入土豆，焖20分钟。

放入豆腐干，焖15分钟。

打开盖，香气扑面而来，美味可口。

方法二：高压锅炖煮

食材：

牛腩、胡萝卜、土豆、洋葱、姜片、葱、蒜、八角、咖哩块。

步骤

牛腩绰水煮一会儿，去除血污，冲洗干净备用。

胡萝卜、土豆和洋葱去皮切块，姜切片，蒜剥皮，葱洗净打葱结。