辣汤面的做法

辣汤面的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

简易版辣汤面

锅中加入适量清水，水开后下面条煮熟（3分钟左右）。

准备一个汤碗，放入1勺蒜末、1勺葱花、1/2勺小米椒、1/5勺辣椒粉、1勺白芝麻、1/5勺鸡粉、1/5勺花椒粉、少许盐和砂糖后淋上热油。将油烧至轻微冒烟后关火，淋在调料碗中。

调料碗中再加入1勺生抽、1勺香醋、1勺蚝油和1勺辣椒油，再将煮面的面汤和面条一同放入碗中，搅拌均匀即可食用。

家常版辣汤面

加入辣椒粉和五香粉。

加入少许的老干妈（看个人喜不喜欢）。

淋上热油。

加入盐和糖。

加入煮好的面条。

和面汤，再放上自己喜欢的食材。

丰富版辣汤面

上海青和绿豆芽清洗干净备用。

水烧开后放入一勺盐和几滴油，再把上海青放进去焯水2分钟左右即可捞出备用；绿豆芽也放进去焯水至断生即可捞出沥干水份备用。

蒜瓣加入一勺盐用兑窝捣成蒜泥，加入适量的凉开水搅拌均匀成蒜汁儿备用。

葱切成葱花备用。

鸡蛋用平底锅煎至两面金黄色即可。

水开后放入挂面，用筷子排开，煮3分钟左右面条就熟了。

煮挂面的时候，我们来调料汁儿：蚝油1勺，香醋1勺，生抽2勺，香油1勺，家乐鸡粉1勺，加入少许的煮面条的汤搅拌均匀即可。

放入适量焯好水的绿豆芽，夹入两筷煮好的面条，把焯好的上海青码在面条上，放入一个煎好的荷包蛋，一勺辣椒油，一勺蒜汁儿，撒上适量的葱花即可食用。

酸辣汤面

烧一锅清水，生姜切碎末下锅，水快要开的时候放一点猪油打一个鸡蛋下去大概一分钟左右水开了下面条。

差不多熟了放少许盐和味精然后关火。

在烧水的时候做准备工作，拿一个空碗，放少许辣椒灰（因人而异，喜欢吃辣的可以多放点）放少许生抽耗油和葱花。

夹面条再舀点汤搅拌一下再在面条上放置一个煮好的鸡蛋撒上一点香菜放点芝麻油就大功告成。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。