5藕片做法

藕片可以通过多种方法制作，以下是几种常见的做法：

凉拌藕片

材料：莲藕、食盐、米醋、鸡精、蒜末、小米椒、香油。

步骤：

1. 莲藕洗净，去皮，切成薄片，立即放入清水中防止氧化发黑。

2. 藕片焯水后，立即放入凉开水中过凉，保持脆感。

3. 控水后，加入调料翻拌均匀即可。

醋溜藕片

材料：莲藕、白醋、葱、蒜、小米辣、食用油、盐、味精。

步骤：

1. 莲藕切成薄片，放入清水中加入白醋防止发黑。

2. 焯水后沥干水分。

3. 炒香葱、蒜、小米辣，加入藕片翻炒，加盐、味精调味，最后加白醋提味。