雀巢软糖做法

1. 蜂巢糖的做法

材料：

白砂糖 250克

水 50克

小苏打 2克

蜂蜜或冰糖糖浆 2勺（可不放）

步骤：

1. 称好各种食材的份量。

2. 将耐热的硅油纸铺在模具里固定好，也可以用深碗或餐盒，垫好油纸或刷上一层植物油，方便凝固后脱模。

3. 将白砂糖倒入深锅中，加水和2勺糖浆（也可以不加）。

4. 开小火让锅中的砂糖慢慢融化，轻轻晃动锅子，但不要用锅铲搅动。

5. 用中火加热，将温度计插入液体中心位置，将锅中的砂糖液加热到155度，关火。

6. 筛入小苏打，用锅铲快速搅拌均匀，液体急剧膨胀，一定要用深锅。

7. 将膨胀起来的蜂巢糖液快速倒入准备好的模具中，静置30分钟到1小时。

8. 揭掉油纸，把凝固的整块蜂巢糖取出，敲成小块，即可享用。

2. 麦芽糖软糖的做法

材料：