罗汉果煲瘦肉做法
罗汉果煲瘦肉的做法如下：
食材准备
瘦肉：适量
罗汉果：1个或半个
玉竹：适量
沙参：适量
陈皮：适量
姜片：适量
冰糖：适量（可选）
做法步骤
前期处理：
瘦肉清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将瘦肉捞起来，清洗干净浮沫。
陈皮清洗干净，刮掉里边的瓤。罗汉果清洗干净，掰开成小块。玉竹、沙参清洗干净即可。
煮汤：
将瘦肉、陈皮、罗汉果、玉竹、沙参、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子隔水炖煮一个半小时。
如果喜欢更甜一些的汤，可以在出锅前加入适量冰糖调味。
提示和建议
买罗汉果时，应选择颜色黑褐、有光泽、摇时不响的为佳。
罗汉果瘦肉汤适合哮喘者，有解热消暑、止咳化痰、促进肠胃机能和抑制哮喘功能。