银杏茶做法
银杏茶的制作方法如下：
采叶
选择7、8月份的银杏树叶，在上午8-10点左右进行采摘。
采摘时选择银杏幼树主干、侧枝的叶片，选择正常绿色的叶片。
采摘回来的叶子用清水洗干净，并晾晒干。
杀青
准备干净的铁锅，加热至锅面呈灰白色。
将银杏叶快速放入锅中，闷一分钟左右后揭盖，用手迅速抓散，使叶面均匀受热，直至叶子呈黑绿色。
搓揉
将杀青好的叶片晾干后，倒在席上，反复轻搓成宽叶成长条状。
二次杀青
将搓揉好的叶子倒入温度约为170℃的锅中，用手将叶子滚炒数分钟，再散开均匀受热几分钟，反复20分钟，使叶子变软。
炒成茶
将晾干的叶子倒入温度约为90%的锅中，慢慢降低温度进行轻炒，直至茶叶烫手即可取出。