安居豆皮做法

安居豆皮的制作方法如下：

材料准备

绿豆皮和肉未各3张

油适量

香葱适量

制作步骤

将秈米和绿豆（1∶1）分别淘净，各放水中浸泡10小时，然后混合一起磨成糊待用。

在热锅上抹点素油，倒入豆皮糊料，摊成蛋皮状豆皮。

豆皮切10厘米长条，肉沫炒熟调味，加入香葱花，均匀铺在豆皮上，将豆皮叠成四折待制。

炒锅上炉倒油烧至6成热时，投入豆皮两面煎黄，起锅改刀成2公分宽的条装盘即可。

提示和建议

在炒制豆皮时，可以根据个人口味加入一些香料，如五香粉或胡椒粉，增添层次感。

如果喜欢辣味，可以在炒制时加入一些辣椒油或辣椒粉。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的安居豆皮了。