肥牛粉丝汤的做法
肥牛卷粉丝汤的做法有多种，以下提供几种常见的做法：
做法一：
料汁 ：碗内放2勺生抽、1勺胡椒粉、适量盐和鸡精、少许香油、小米辣，搅匀备用。煮粉丝：
水开放粉丝，放肥牛卷、豆腐皮丝煮熟，倒入料汁煮开。
调味：
撒上香菜即可。
做法二
准备食材：粉丝1把、牛肉卷240克、香菜适量、胡萝卜丝少许、生抽1勺、方便面调料1包、盐少许、醋1勺。焯水：
牛肉卷焯水备用。
煮粉丝：
水开下浸软的粉丝，煮3-4分钟。
调味：
盛出放上方便面调味包+适量盐，然后放上牛肉卷、香菜、胡萝卜丝、淋上醋、生抽。
做法三准备食材
：肥牛卷随意、红薯粉丝随意、香菜随意、咖喱随意、盐少许。
泡粉丝：
把粉丝先用开水泡上，红薯粉丝需要泡几分钟。
处理肥牛卷：
取适量肥牛卷，这时还没有完全解冻，用手掰掰肉就分开了，或者用剪刀剪成小块。倒入开水烫去血水。
煮汤：
锅里放上水，烧开后加入粉丝和咖喱煮几分钟，看情况而定。加入肥牛卷和香菜，洒少许盐，再烧到水沸腾就关火。
做法四
准备食材：
粉丝、干丝、肥牛、蒜苗、自制辣椒酱。
泡粉丝：
粉丝提前用开水泡30分钟左右，沥干水捞起待用。
焯水肥牛：
锅里加水烧开，放入肥牛焯一下水（10秒左右捞起待用）。
煮汤：
另起一口锅，水烧开后加入粉丝煮5分钟左右，再陆续加入干丝煮2分钟，再次加入焯好水的肥牛煮5分钟，加入蒜苗、食用盐，2分钟后关火装碗。
调味：
准备一个干净的碗，加入辣椒粉，继续加入切好的大蒜和葱花、食用盐，热锅热油淋入碗中拌匀均匀即可。
这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。