焦水饺做法

焦水饺的做法如下：

准备材料

饺子一盘（可根据个人口味选择饺子类型，如三鲜、猪肉白菜或牛肉芹菜馅）。

清水半碗。

食用油适量。

面粉1勺（约10克）。

葱花、芝麻适量（用于点缀）。

热锅倒油

平底锅预热，倒入适量食用油，转匀后摆放饺子，注意中间不要翻动，以免饺子粘连。

煎至定型

中小火煎至饺子底部金黄且带焦色，略微有些焦香的味道出现。

倒入清水

倒入半碗清水，没过饺子的一半，盖上锅盖，焖煮几分钟，直至锅底的清水基本被收干。

收干水分

饺子表面上的面已经熟了，转大火，把锅里的水完全收干，饺子表面微干即可出锅。

出锅装盘

底部煎至焦黄酥脆的饺子出锅，撒上葱花和芝麻点缀，即可享用美味的焦水饺。

小贴士：