泡酸辣青瓜做法

泡酸辣青瓜的做法如下：

方法一

准备材料

黄瓜 2根

盐 适量

小米辣 4个

蒜 3瓣

姜 2片

花椒 适量

生抽 5勺

蚝油 1勺

醋 5勺

白糖 30克

制作步骤

黄瓜洗净，切段再切条，用盐抓匀腌制10分钟，然后清水洗净抓干。

大火热锅爆热油，关火，倒入切好的配料（蒜片、姜片、花椒、干辣椒）爆香。

加入生抽、蚝油、醋、白糖，搅拌均匀。

取腌好的青瓜，稍微挤掉水，与酱汁搅拌均匀。

装盆封口，放冰箱冷藏6小时，中途可以搅拌搅拌。

单夹出青瓜装盘食用。

方法二