绿仙草的做法

方法一

材料

1斤仙草

一勺碱

2斤面粉

一个麻袋（过滤用）

步骤

面粉先用水泡好，备用。

仙草先洗干净，放大锅里煮，同时放入一勺碱，煮到仙草烂了就可以起锅过滤。

开始过滤，底下用一个大桶接，仙草捞起后把汁挤出来，精华都在仙草里。

把过滤好的仙草液体倒入大锅加入面粉，同时慢慢搅拌均匀，开始加火慢慢搅拌等液体开就可以了，打起来慢慢冷却就可以了。

方法二

材料

仙草干

5克食用碱

焦芋粉

步骤

将仙草干用剪刀剪成3厘米长短，然后放水里洗干净。

将水放入锅中，放入5克食用碱，慢火熬制1.5小时，待汤汁粘稠，仙草干的叶子煮的烂烂的就好了。