广东酸汤火锅做法

广东酸汤火锅的做法如下：

食材准备

排骨 200g

白菜 适量

土豆 一个

小白菜 适量

藕片 半颗

红萝卜 半颗

冬瓜 100g

金针菇 适量

豆腐 适量

食用油 10g

酸汤料 70g

盐 适量

定粉 10g

料酒 适量

姜蒜 各10g

制作步骤

排骨洗净血水，用定粉、盐、料酒、姜蒜腌制备用。

切好土豆、藕片、冬瓜、红萝卜、豆腐。

洗好蔬菜沥干水。

准备好酸汤料，油烧至七成热，加入酸汤料炒一下，加入适量的水。

放入排骨、土豆等耐煮的食材。

煮半小时后，加入蔬菜等不耐煮的食材，即可准备开吃，边吃边加蔬菜。排骨可以先压熟再入酸汤锅，这样排骨会更烂，更有味，不耽误时间。

注意事项

排骨可以选择先压熟再放入酸汤锅，这样可以使排骨更烂，更有味。

蔬菜可以根据个人喜好选择，边吃边加，保持火锅的鲜味。

通过以上步骤，你就可以制作出一锅美味的广东酸汤火锅了。