胖哥俩肉凤翅煲做法

方法一

准备食材

鸡翅、鸡爪

胡萝卜、土豆、玉米切块

洋葱块、蒜粒、生姜

葱、白芝麻

处理食材

鸡翅剁块，鸡爪剪去指甲

鸡翅、鸡爪冷水下锅，加葱姜、料酒，大火煮开后撇去血沫

炒制

起锅烧油，放入洋葱块、蒜粒、生姜炒香

加入豆瓣酱炒出红油

倒入鸡翅和鸡爪翻炒，上色后倒入调好的灵魂小料翻炒均匀

炒出酱香味后倒入一瓶小麦饮料，再加入适量的开水，盖上锅盖大火煮十分钟

炖煮

加入胡萝卜、土豆、玉米继续炖煮十五分钟

大火收汁，最后撒上葱花和白芝麻点缀