洋葱牛肉馅小笼包做法

洋葱牛肉馅小笼包的做法如下：

材料准备：

牛肉馅 150克

洋葱 1个

葱、姜 适量

十三香、老抽 少许

面粉 300克

酵母粉 3克

温水 适量

盐、糖、生抽、料酒 适量

花椒水、香油 适量

五香粉、白胡椒粉 适量

制作步骤：

面团准备

将面粉、酵母粉、糖混合，加入温水揉成面团，覆盖保鲜膜放置1小时发酵至两倍大。

馅料准备

牛肉切成小颗粒状。

洋葱去皮洗净，切丝再切成小颗粒状。

姜剁成碎沫，葱切碎备用。

锅中放油，中火烧热，倒入姜沫和葱碎，炒出香味。

倒入牛肉碎翻炒，加入少许十三香和老抽，继续翻炒至牛肉变色。