教饭菜做法

这里有一些简单易做的家常饭菜做法：

1. 肉排洗净后砍成长条，投入放了姜片的沸水锅中煮约7、8分钟，捞出待用。

2. 锅内下油，把白糖炒化至成糖色，盛起待用。

3. 桶内注入清水，下入姜片、八角、草果、桂皮、香叶、蒜瓣、二荆条、子弹头辣椒、盐、味精、鸡精、红醩和辣鲜露，烧开后放入肉排，倒进糖色，慢火卤至肉排上色软烂，捞出挑去杂料即可装盘。

1. 鲜虾开背，水豆腐切薄片备用。锅内放小量油，待油热，放进水豆腐煎煮至双面金黄色，盛出，晾干油分，备用。

2. 调芡粉，将鲜虾添加在其中，放盐调料，抓匀。

3. 锅内放进小量油，待油热，放进鲜虾煎煮至表层金黄色。

4. 另起一锅，锅内放进适当油，倒进适当番茄沙司，添加白糖，拌和成匀称的番茄酱汁。向锅内倒进煎好的水豆腐和鲜虾，翻板匀称，表层撒葱段即可。