酱香酱做法及配方

简易酱香酱

原料

四川特产甜面酱500克

营口大酱50克

盐15克

酱油30克

美久亭A 2克

白糖50克

味精20克

姜末、葱末、蒜末各50克

花生油100克

做法：

1. 锅置火上，下入花生油中火烧至四成热，转小火下入C料，炼至原料发黄，去掉料渣即成姜葱油。

2. 锅置火上，下入姜葱油，再下入A料，用小火炒制5分钟左右，下入B料，再炒制2分钟，倒入容器内冷却即成。

香辣牛肉酱

原料

红尖椒2斤

牛肉1斤

白糖2两

盐2两