牛白面做法

1. 简单白切牛肉面

食材：

牛肉 300克

盐 2勺

黄酒 1勺

葱 适量

做法步骤：

1. 牛肉洗净放清水里焯一下，放入1勺黄酒去腥味。

2. 焯好的牛肉再次洗净，放入锅中，放入适量葱，2勺盐，选择“豆/蹄筋”选项。

3. 大约45分钟牛肉可出锅，切片，装盘即可。

4. 清水烧开，下面条，大约3分钟面熟即可出锅。

5. 一碗热腾腾的白切牛肉面就做好了。

2. 复杂牛肉面

食材：

牛肋肉 500克

黄油 50克

胡萝卜仔 4个

洋葱 半个

大葱 1棵

姜 4片

蒜 5瓣

红干椒 2个

八角 2个

花椒 20粒

郫县豆瓣 30克