黄番茄做法
黄番茄的做法有多种，以下提供几种不同的做法：
蛋黄西红柿
食材：西红柿500克，鸡蛋黄2个，白糖适量。
做法：
先用清水将西红柿洗净，放入沸水锅中汆烫，然后投入凉水中，捞出后削去皮，切成半月形块，装在盘中备用。
将鲜蛋黄放在西红柿块中央，并将白糖撒在蛋黄和西红柿块上即成。
炸酱拌西红柿
食材：西红柿2个，酱油、芝麻面、黑胡椒、大葱末、芝麻油各适量。
做法：
把酱油、芝麻面、黑胡椒、大葱末和芝麻油放入瓷碗中，搅拌均匀成渍汁，待用。
西红柿洗净，用开水烫后，去皮，去蒂，剖开去籽，切成2厘米厚的片，然后在西红柿片逐片挂上渍汁糊，下入炒锅内，炸至呈微黄色时，用漏勺捞出，控油。
食用时，趁热上盘，配一碟辣椒酱同食。