长郡美食小吃做法

长子炒饼

原料：面粉、肉丝、蒜苔、粉条、鸡汤、油、盐、酱油、葱花、蒜末。

做法

1. 将面粉做成烙饼，切成细条。

2. 配以肉丝、蒜苔、粉条，加入鸡汤。

3. 放入油、盐、酱油、葱花、蒜末等佐料，烹炒而成。

长治黑圪条

原料：高粱面、白面、豆面。

做法

1. 将高粱面、白面、豆面混合搅拌，做成面团。

2. 擀成面片，切成宽条，揉搓成面团。

3. 用手工擀成大片，再切成韭叶或裙带宽的条。

4. 经过蒸、煮、烫等方法做成。

三合面

原料：白面、黄豆面、小粉面。

做法

1. 将白面、黄豆面、小粉面混合搅拌。

2. 加入适量的水和盐，揉成面团。

3. 擀成薄片，切成条状。

4. 煮熟或蒸熟，口感劲道，味道丰富。

潞城甩饼

原料：精面粉、驴油、葱花、椒盐、腊肉片。

做法

1. 将精面粉和驴油混合，加入葱花、椒盐。

2. 揉成面团，擀成薄饼。

3. 加入腊肉片，沾上蒜泥。

4. 一口咬下去，香浓可口，越吃越香。

酥火烧

原料：白面粉、鸡蛋、熟驴油。

做法

1. 将白面粉和鸡蛋混合，加入熟驴油。

2. 揉成面团，制成柿饼一样的大小。

3. 最后烙烤而成，味香酥甜。

这些美食小吃各具特色，既有传统的做法，也有独特的风味，是长治地区不可错过的美食体验。建议您到当地品尝，感受地道的山西长治美食文化。