校园餐饮风险排查

校园餐饮风险排查主要包括以下几个方面：

每月组织一次全面排查，对校内食品经营场所进行全面检查，针对存在的各类问题，提出可行性整改意见，及时整改落实到位。

重点对校园周边餐馆、食品店及校内食品经营场所环境卫生进行检查整治，对制售“三无”食品等违规违法行为进行打击。

成立领导机构，强化责任意识，明确责任主体，层层签订责任状。

通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。

利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。

严格审查供应商资质，核对采购票据，追溯食材来源，坚决杜绝不明来源食材入校。

重点检查仓库环境、分区存放及库存管理，保证食材储存条件合规，先进先出。

工作人员须严格遵守卫生要求，穿戴规范，做到生熟分开、洗手消毒等。