船上做法

在船上制作食物的方法如下：

火候掌握

大火催熟：进入航道后的高速行驶，类似于大火催熟食材。

小火慢炖：抵泊前根据距离和船舶载态，提前减速，控制抵泊余速，类似于厨师用小火把食材炖至烂透。

大火收汁：拖轮到位后，控制靠泊速度，缓慢而安全地接近泊位并逐渐靠上，最后用大火收汁。

点缀装盘：船即将平行靠上码头时，让拖轮加车顶住，使船紧贴码头，不再移动，最后带缆收紧，类似于厨师用大火收汁后撒上葱花装盘。

这些步骤不仅适用于烹饪，也可以用来比喻船舶在航道中的行驶和靠泊过程。