英山油面做法

英山油面主要有两种做法，分别如下：

简单油面

材料：面粉、猪油、水。

步骤：

铁锅烧热，猪油融化盛在碗里。

锅中添水，放入面条，煮至熟透。

将煮好的面条盛入碗中，浇入化好的猪油，拌匀即可食用。

这种油面虽然没有加入任何调料，但由于油面的条件，味道依然鲜美。

煎油面

材料：油面、猪油、葱花。

步骤：

油面煮熟后放凉。

平底锅烧热油，将面条平摊成圆形饼状。

煎至两面金黄，出锅前撒上葱花点缀。

这种煎油面色泽鲜亮，口感酥酥脆脆，非常美味。