姜豆豉的做法

姜豆豉是一种常见的调味品，可用于多种菜肴中，增加风味。以下是几种姜豆豉的做法：

葱姜豆豉汤

材料：

带根须葱白1段

带皮生姜10克

淡豆豉4克

做法：

1. 葱白切成3厘米长的小段。

2. 生姜切成一元钱硬币大小及厚度的2片。

3. 加少许淡豆豉，煮开后熬5分钟。

用法：

饭后半小时左右服用。

根据孩子年龄调整用量。

功效：

祛风散寒，退热。

姜豆豉腌制

材料：

生姜一块

豆豉130克

生抽、糖适量

做法：

1. 生姜洗净去皮，切成薄片后晒至七成干。

2. 生抽与豆豉煮成糊状，加糖拌匀。

3. 晒干的姜片与拌好的豆豉拌匀，入味一晚，第二天即可食用。

酱姜

材料：

鲜姜

豆豉

酱油

白酒

安息酸钠

做法：

1. 鲜姜切片晒干。

2. 豆豉蒸制灭菌后拌入晒姜。

3. 层层装入坛内压紧，密封腌制。

姜爆豆豉

材料：

豆豉

姜片

酱油

做法：

1. 姜切碎粒，下油热锅爆炒至出味。

2. 加入豆豉和酱油，翻炒出锅。

健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。

豆豉：清热。

以上做法根据不同的需求和口味可以进行调整。