西点工作流程怎么写
西点工作流程可以根据不同的生产环节和岗位进行详细规划。以下是一个基本的工作流程框架，适用于大多数西点制作环境：
一、准备工作
整理仪容仪表
西点师应整理个人仪容，确保整洁、专业。
清洁工作区域
清洁工作台、地面和设备，确保无污渍，保持工作区域整洁。
检查工具和设备的完好性
检查所有西点工具和设备是否完好，确保设备正常运行。
补给原材料
根据当天工作订单，补给所需的原材料，并摆放整齐。
调试环境
根据当天制作的西点需求，调整室内温度和湿度，确保最佳制作环境。
二、生产流程
和面
清洗消毒所有设备用具。
将面粉、酵母、泡打粉等原料按比例加入和面缸，并加入适量的水，搅拌均匀。