嘎巴脆做法
嘎巴脆（糯米条）
材料：
70克白糖
200毫升清水
300克糯米粉
食用油适量
干糯米粉适量
白芝麻适量
步骤：
煮糖浆
锅中倒入70克白糖和200毫升清水，大火烧开，不断搅动使白糖融化。
和糯米粉
糖水烧开后关火，倒入300克糯米粉，不断搅动成面絮状，然后揉成糯米团。
擀条切段
将糯米团移到案板上按扁，用擀面杖擀成一厘米左右的长条形薄饼，再切成一厘米宽的长条。
搓条炸制
取出一根长条搓成长圆柱形，切成6厘米左右的小段，撒上干糯米粉防止粘连。
锅中倒入食用油，小火加热至油温升高，放入糯米条，不断搅拌，炸至表面金黄酥脆，捞出沥油。