万缕虾做法

万缕虾的做法如下：

材料准备

大虾：1斤

细粉丝：适量

蒜末：适量

小米辣：适量

糖：1勺

蚝油：1勺

蒸鱼豉油：适量

小葱：适量

食用油：适量

冰块：适量

清水：适量

步骤详解

浸泡粉丝：将细粉丝用清水浸泡约20分钟，直到粉丝变软。

处理大虾：将大虾先用冰块冰镇5分钟，然后脱壳去掉虾头，在虾背上划一刀，中间再划一个小口，将虾尾穿过小口，形成虾卷。

缠绕粉丝：将处理好的虾肉一个个放进浸泡好的粉丝中，形成美丽的虾卷。

调味：在锅中加入适量的食用油，放入蒜末和小米辣，爆香后加入一勺糖和一勺蚝油，搅拌均匀，调成香味浓郁的调味汁。

蒸制：将缠绕好的虾放入蒸锅，水开后蒸10分钟，注意时间不宜过长。