减脂期清炖羊排做法

减脂期清炖羊排的做法如下：

准备材料

羊排

萝卜（可根据个人喜好添加）

花椒

白胡椒

姜片

盐

泡血水

将羊排洗净后，浸泡在冷水中1小时，以去除血水。

焯水

羊排冷水下锅，加入葱、姜，煮至水开后撇去浮沫，捞出用温水洗净。

萝卜开水下锅焯水5分钟，捞出备用。

炖煮羊排

焯好水的羊排再次下锅，加入开水，放入花椒、白胡椒、姜片，大火煮开后转小火炖煮1小时。

加入3勺盐调味，然后倒入焯好水的萝卜，继续盖盖中小火炖煮15分钟。

出锅装盘

炖煮完成后，撒上葱花和香菜，一锅色香味俱佳的清炖羊排便完成了。