狗脊的做法

狗脊骨可以通过多种方法进行烹饪，以下是一些具体的做法：

狗脊炖鸡

将狗脊与鸡肉一起炖煮，可起到补肝肾、强腰膝的作用。

狗脊泡酒

把狗脊放入白酒中浸泡一段时间后饮用，对风湿痹痛等有一定的缓解效果。

狗脊煮粥

将狗脊研末后与大米一起煮粥，具有补肝肾、强壮筋骨的功效。

清炖脊骨酸菜

脊骨冷水清洗后，泡60分钟，再冲洗干净。

酸菜冷水冲洗，泡20分钟，然后清水洗净，捞出挤去水分。

姜切片，蒜瓣用刀拍一下，葱花，干红椒备用。

锅里放水烧开，下脊骨，焯去血水，捞出备用。

另起锅，加冷水，依次放入料酒、酱油、葱花、姜片、蒜瓣、干红椒、花椒、八角、少许十三香，开火，放入脊骨，加盖大火烧开，小火慢煮50分钟。

下入酸菜，放适量盐，生抽，加盖中火烧开，小火煮20—30分钟入味。

关火，出锅。

沸水煮或蒸后晒至六、七成干，再切片晒干称“熟狗脊片”

性味功效：苦、甘，温。归肝、肾经。袪风湿，补肝肾，强腰膝。

用法用量：煎服，10~15克。

验方精选：

烫伤、创伤或手术创口不愈所致的体部溃疡：用狗脊绒毛外敷，每日2~3次。

腰肌劳损，经常疼痛：狗脊、桑寄生各15克，杜仲、川续断各10克，怀牛膝25克，水煎服。

这些做法不仅能够发挥狗脊的药用价值，还能满足不同的口味需求，适合不同人群食用。可以根据个人喜好选择合适的方法尝试。