螺丝椒蒸蛋的做法

螺丝椒蒸蛋的做法有多种，以下是几种不同的做法：

简单蒸蛋

食材：尖椒、鸡蛋、盐、香油。

做法：

尖椒洗净切碎，加适量盐。

磕入鸡蛋，搅拌。

加入少许油，继续搅拌。

上蒸锅蒸15分钟，至蛋液凝固。

端出淋上香油即可。

辣椒擂皮蛋

食材：螺丝椒、皮蛋、大蒜、熟白芝麻、芝麻香油、生抽、香醋、白糖、鸡精。

做法：

螺丝椒洗净切段，炕至微焦。

大蒜捣碎，加入螺丝椒。

皮蛋剥壳，捣碎后加入调料，继续捣制。