包年糕的做法大全图解

包年糕的做法有很多种，可以根据个人口味和喜好选择不同的食材和做法。以下提供几种常见的包年糕的做法：

1. 面包机年糕

用料：

糯米 280克

自制豆沙 60克

做法：

1. 糯米倒入清水中，浸泡30分钟。

2. 面包机桶内倒入250克清水和浸泡好的糯米。

3. 选择面包机“12-年糕/糯米团”模式，再按启动键，大约需要工作80分钟。

4. 取出一半的糯米团放到垫有保鲜膜上，用手整成长方形，切成小段。

5. 豆沙装入裱花袋，顶端剪小口，将剩余的糯米团放到保鲜膜上，摊平表面，挤入豆沙，包起来，搓圆，切成小段，撒点桂花点缀即可。

2. 传统年糕

用料：

糯米 1000克

小豆 50克

青丝 50克

红丝 50克

糖 适量

做法：

1. 将1000克糯米洗净，浸泡24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂后展开切成两块。