溜鱼肝做法

溜鱼肝的做法如下：

所需材料

主料：猪肝200克

配料：葱、姜、蒜各适量，青椒1个，红椒1个

调料：生抽、老抽、料酒、白糖、盐、淀粉、食用油各适量

制作步骤

准备工作：

将猪肝切成薄片，用清水冲洗干净，沥干水分。

葱切段，姜切片，蒜切末，青椒、红椒去籽切片。

腌制猪肝：

将猪肝放入碗中，加入适量的生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

炒制：

锅中加入适量的食用油，油热后加入葱段、姜片、蒜末，翻炒出香味。

接着加入腌制好的猪肝，翻炒至猪肝变色。

调味：