炒人工菌的做法

炒人工菌的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：简单炒制

食材 ：人工菌2斤，蒜20瓣左右，小米辣12个，干辣椒5个，盐两小勺，菜籽油两大勺。

步骤

人工菌去蒂洗净，手撕成小块，大小均匀。

蒜瓣和小米辣清洗干净。

热锅热油，放入辣椒和蒜瓣，炸至酥脆后出锅。

方法二：加入调料炒制

食材：

人工菌适量，盐适量，大葱一颗，姜适量，一个蒜，三个干辣椒。

步骤

人工菌洗净撕成条状。

蒜切片，干辣椒切成小段，姜切丝，葱切段。

热锅里烧好油，干辣椒先放进去一分钟，立即投入蒜片，再放入人工菌。

中大火翻炒至熟大约8分钟，起锅前撒盐和放葱段和姜丝。

方法三：搭配其他食材

食材：

人工菌320克，红豆160克，酸腌菜70克，盐适量。

步骤

红豆用高压锅煮熟。

人工菌焯水后捞起备用。

锅中下1汤匙油，翻炒酸腌菜，加入人工菌翻炒。

加入红豆和适量盐，拌匀即可起锅。

方法四：干炒

食材：

人工菌，油，盐，干辣椒，葱，姜，蒜。

步骤

人工菌洗净撕成条状，蒜、干辣椒、姜、葱切好备用。

热锅里烧油，干辣椒先放进去一分钟，立即投入蒜片，再放入人工菌。

中大火翻炒至熟透，起锅前撒盐和放葱段和姜丝。

方法五：与腊肉搭配

食材：

腊肉小半块，人工菌若干，蒜两头，干辣椒四五个，葱两三根。

步骤

人工菌洗净，撕成条，拧干水分备用。

腊肉切好备用，锅内倒入少量油，腊肉会出油，先下腊肉炒至完全变色出锅，备用。

用剩下的油继续炒蒜和辣椒，放入人工菌翻炒，加水后加葱白，炒至水快干时加盐和味精，最后加腊肉翻炒即可。

方法六：米椒鹿茸菌

食材：

鹿茸菌200克，湖南椒（米椒）15克。

步骤

鹿茸菌洗净，撕开两半，用清水洗净，备用。

锅中的水烧开，放入鹿茸菌，大火煮沸后两分钟关火，捞出备用。

湖南椒和姜切段，锅烧热后加适量油，中火加热至半分钟后放入姜、辣椒末翻炒，加入调味料如十三香、生抽等，继续翻炒。

放入鹿茸菌，翻炒使调味料均匀附着，最后加盐、生抽等调味料，翻炒均匀即可出锅。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的方法尝试。