桂林番茄啤酒鱼做法

桂林番茄啤酒鱼的做法如下：

食材准备

草鱼1.5kg

西红柿3个

青椒6根

姜5g

蒜1头

干辣椒5根

郫县豆瓣酱3汤匙（60g）

桂林腐乳3块

生抽1汤匙（15ml）

啤酒1000ml

油150ml

做法步骤

前期准备：

草鱼洗净去内脏，切成大块。

西红柿洗净切成小块。

青椒洗净切段。

姜切大片，蒜去皮洗净备用。

烹饪过程：

中火烧热炒锅中的油（45ml）至五成热，放入鱼段，煎至颜色金黄盛出。