豆种类做法
豆类食品种类繁多，每种豆类都有其独特的做法。以下是一些常见豆类的做法：
红豆
红豆双皮奶：将牛奶、淡奶油、白糖和蛋清混合，加热至结出奶皮，加入红豆和冰糖，蒸20-30分钟，冷藏过夜后食用。
黑豆糯米粥：将糯米、黑米、黑豆、红豆、莲子和花生一起煮粥，加入红枣和冰糖，煮至软糯。
绿豆
绿豆糕：将绿豆浸泡后磨成浆，加入糖和糕粉，蒸制成糕点。
绿豆汤：将绿豆提前泡水，加水煮成汤，可加入冰糖或红枣调味。
毛豆
毛豆炒鸡蛋：将毛豆焯水煮熟，与炒好的鸡蛋一起翻炒，加入蒜末和调料。
毛豆胡萝卜炒肉皮：将毛豆、胡萝卜和卤肉皮一起炒，加入调料和清水，炒至入味。
黄豆
炒豆芽：将豆芽洗净，与葱、姜、蒜一起炒，加入盐、生抽和料酒调味。
黄豆汤：将黄豆和红枣煮成汤，加入冰糖调味。
黄豆炖排骨：将黄豆和排骨放入高压锅中，加入姜片和葱段，煮至熟烂。