潮汕益母草汤的做法

潮汕益母草汤的做法如下：

准备食材

新鲜益母草

瘦肉（如猪肝、猪肾、猪小肠等）

鸡蛋

生姜

盐、油等调味品

处理益母草

将益母草的头部切掉，只留尾部。

洗净益母草，去除泥沙。

煮汤

锅里烧开水，放入益母草煮5分钟。

捞出的益母草放入大汤碗中。

在锅中加入其他配料（如猪肝、猪肾、猪小肠等），煮4分钟，加适量盐调味。

将煮好的肉捞出放在益母草上面，再将煮肉的水倒入汤中。

加料

平底锅放油，榨点蒜头粒，加入少许油和蒜头，使汤水更清甜。

完成