拌三样的做法

用料：香菜150克，青椒2个，大葱100克，花生碎50克，生抽、盐、味精、香油、醋各适量。

做法：

1. 香菜洗净切段，青椒去籽切丝，大葱洗净切丝。

2. 将香菜、青椒丝、大葱放入盆中，加入生抽、盐、味精、醋、香油拌匀，撒上花生碎即可。

用料：藕、圆白菜、胡萝卜各适量，白糖、酱油、香油、醋、精盐、味精等。

做法：

1. 藕洗净切片，在沸水中焯熟；圆白菜、胡萝卜均洗净，切成铜钱大小的片，在沸水中焯熟。

2. 将白糖、酱油、香油、醋、精盐、味精等混合在一起，配成佐料液汁。

3. 三种菜摆在盘内，倒入液汁，拌匀即可。

用料：粉丝、菠菜、鸡蛋饼丝、姜蒜末、醋、生抽、糖、盐、香油。

做法：

1. 粉丝滚水里烫5分钟，烫软捞出，泡在凉水里备用。

2. 菠菜滚水烫，慢慢数到20就捞出，凉水冲一下，用手轻轻压几下，把多余水分压出。

3. 鸡蛋在煎锅里摊成蛋饼，切丝。

4. 姜蒜切碎，放小碗里，醋一大勺、生抽一小勺、糖一小勺、盐少许，香油少许拌匀，鸡蛋丝、粉丝、菠菜放碗里，放进调味料拌匀即可。

用料：荷兰豆100克，木耳100克，百合50克，蒜两瓣，橄榄油10克。

做法：

1. 荷兰豆两头用剪刀剪平，在剪个芽儿。

2. 黑木耳凉水提前泡三个小时洗净揪成小块，百合两头用刀削干净掰开成花瓣。

3. 锅里烧开水，黑木耳放入锅里煮两分钟，荷兰豆放入锅里烫一分钟捞出控水，百合放里马上捞出来。

4. 木耳，百合，荷兰豆放在一起，加入味精、盐，蒜末，烧热油浇在上面拌均匀即可。

用料：圆生菜150克，黄瓜100克，胡萝卜100克，木耳（水发）5克，花生30克，香菜5克，芝麻3克，花椒3克，花生油适量，精盐适量，鸡精1克，白砂糖1克，醋适量。

做法：

1. 木耳提前一晚泡发，圆生菜切丝，黄瓜切丝，胡萝卜切丝，木耳切丝，香菜切段，全部装到一个大碗里。

2. 芝麻焙香，盛到小碗里，花生米炒香，晾凉后倒入刚刚切好的菜碗里。

3. 热锅放少量油，加入花椒炸香，炸过后捞出花椒弃用。

4. 调制酱料：刚刚炸过花椒的油倒到芝麻碗里，再加入适量白砂糖、香醋、盐、鸡精拌匀。

5. 酱汁浇到菜上，拌匀即可。

用料：红薯粉条、干豆腐丝、新鲜菠菜、葱丝、盐、鸡精、陈醋、生抽、油沷辣子、香油。

做法：

1. 粉条提前泡软，干豆腐丝温水泡开。

2. 烧开水，先放入粉条，等煮到半熟时再放入菠菜和豆腐丝。

3. 煮熟后捞到碗中，加入葱丝，并加盐、鸡精、陈醋、生抽、油沷辣子、香油等调味。

4. 搅拌均匀，一份爽口的酸辣拌三样就做好了。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调味料进行尝试。