陕西零食做法

陕西零食的做法如下：

面团材料：中筋面粉500克、温水250毫升、干酵母5克、糖5克、食用油少许。

肉馅材料：五花肉500克、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、五香粉1茶匙、冰糖适量、姜片、葱段、清水适量。

其他材料：花椒油适量、香菜适量。

制作步骤：

制作面团：将中筋面粉倒入大碗，加干酵母和糖，慢慢加入温水揉至光滑，抹油后发酵至体积膨胀一倍。

制作肉馅：五花肉切小块，用生抽、老抽、料酒和五香粉腌制20分钟，炒至变色后加入清水和冰糖慢炖至酥烂。

制作馍：发酵好的面团分成小剂子，擀成圆形饼状，小火烙至两面金黄。

夹肉：将烙好的馍切开，夹入炖好的肉块，加花椒油和香菜。

精制荞麦糁。