杠子糖做法

杠子糖的做法有多种，下面提供三种不同的制作方法：

方法一：经典杠子糖

食材用料：

坚果 30g（如花生、杏仁、核桃仁等）

葡萄干 30g

白糖 70g

水 2大匙（30ml）

制作步骤：

1. 将糖和水倒入小锅中，开小火加热，期间不要搅拌，摇晃锅子让糖浆受热均匀。

2. 糖浆颜色变黄时，下入所有坚果，继续小火加热并搅拌，使坚果和糖浆混合均匀。

3. 当糖浆颜色由深黄变为稍微深一点时，关火并迅速将锅子从炉灶移开。

4. 将糖浆坚果混合物快速倒在事先抹了油的平盘上，用勺子将坚果压平。

5. 过了半小时后，坚果糖彻底冷却，可以从平盘上取出，掰成适宜大小即可。

方法二：棉花糖杠子糖

食材用料：

棉花糖 180克

花生 200克

黄油 50克

奶粉 100克