炒包菜家常做法不要酸

炒包菜的家常做法如下，不加入醋：

准备食材

新鲜包菜1颗，叶子饱满、颜色鲜亮。

蒜瓣2-3瓣，切成蒜末。

盐、生抽、蚝油和鸡精各适量。

处理包菜

将包菜的叶子一片片地撕下来，去掉硬梗，用清水冲洗干净。

如果担心有农药残留，可以用淡盐水浸泡一下再冲洗。

炒制过程

将锅烧热，加入适量的油。

油热后，放入蒜末炒香。

紧接着，将撕好的包菜倒入锅中，用大火快速翻炒，使包菜均匀受热。

在炒的过程中，根据个人口味加入适量的盐、生抽、蚝油和鸡精调味。

炒至包菜变软，但仍保持一定的脆度时，即可出锅。

可以撒上一些切好的蒜苗或葱花点缀一下，增加菜品的色彩和口感。