池州小粑的做法
池州小粑的做法如下：
一、基本材料
面粉300克
酵母10克
温水适量
盐30克
糖20克
馅料（如萝卜、腌菜、蒜叶等）
二、制作步骤
面团制作
将酵母粉放入一大碗温水中划开，加入半勺糖，然后倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，最后用手揉成面团。
面团揉好后盖上保鲜膜发酵，冬天可以使用温水坐浴来加速发酵过程。
馅料准备
萝卜切丝，用盐腌制出水后，热锅加油翻炒，加入蒜叶提香。
咸菜切碎，加入干辣椒油炒熟。
其他馅料如豆角、粉条等也可以提前准备好，根据个人口味选择。
包馅与煎制
发酵好的面团揉一揉排出气，搓成长条，切成小剂子。
取一个小剂子擀开，包入馅料，包成包子形状，有褶的一面朝下。
平底锅烧热，加入少许油，将包好的小粑放入锅中，加半碗水，小火加盖慢烧，直至水烧干，用筷子或铲子动一下粑，翻面后再烧30秒即可出锅。
三、提示和建议
面团要和得软一些，这样包出来的包子才会更加松软。
煎制过程中要保持小火，以免煎焦，同时可以用锅盖盖住锅盖，使包子更加容易熟透。
馅料可以根据个人喜好进行搭配，比如可以加入一些肉末或者海鲜丁来增加口感。
池州小粑的做法多种多样，以上提供的是比较基本的做法，可以根据个人口味进行调整和创新。