阿姨饼做法

阿姨饼的做法如下：

食材准备

奶油 150ml（可以使用anchor的purecream）

红糖 110g（也可以使用细白砂糖）

泡打粉 2tsp

黄油（用微波炉或隔热水融化后冷却）

马铃薯淀粉和中筋面粉混合均匀后过筛备用

制作过程

在冷却黄油的时候，将泡打粉、马铃薯淀粉和中筋面粉混合均匀，过筛备用。

黄油用微波炉或隔热水融化，放置冷却备用。

把红糖加入黄油里，然后倒入奶油，混合均匀。

把粉类筛入液体里，拌均并揉成光滑的面团（不需要像揉面包那样使劲揉，能成团即可）。如果面团太松散，可以额外加一小勺奶油。

将面团盖起来在阴凉处放置半小时左右（如果是夏天，可能需要放冰箱），然后取出，用勺子舀适量面团，稍微捏成小圆球。