地瓜叶菜团子的做法

红薯叶菜团子的做法如下：

材料准备

红薯叶适量

面粉适量

盐少许

食用油适量

蒜末、辣椒油、生抽、醋等调料（用于蘸食）

制作步骤

清洗红薯叶：将采摘或购买的红薯叶洗净，去掉老梗，只留下嫩叶和茎部。

切碎红薯叶：将洗净的红薯叶切碎，加入少许盐，用手揉搓，使红薯叶出水。

和面：在红薯叶中加入适量面粉，揉成面团。注意，由于红薯叶已经出水，所以和面时不需要额外加水。

蒸制：将和好的菜团子放入蒸锅中，大火蒸20分钟，直到熟透。

调味：准备好蒜末、辣椒油、生抽、醋等调料，用于蘸食。

其他变种做法

加入鸡蛋和花生碎：在红薯叶中加入鸡蛋和碎花生，以及其他调料，揉成面团后蒸制。

使用玉米饺子粉：可以加入玉米饺子粉和虾皮，揉成面团后蒸制。