焖掌翼做法

焖掌翼的做法如下：

准备材料

鸭掌半斤

鸭翼半斤

生姜少许

八角2颗

香叶3块

蚝油2汤匙

柱侯酱1汤匙

老抽1汤匙

生抽1汤匙

白酒少许

白糖2汤匙

盐1汤匙

处理食材

鸭掌和鸭翼切块，放入沸水中煮开，加入两片生姜去腥味，捞起来洗干净，凉干备用。

炒制

烧开锅放油放姜片，放入鸭掌鸭翼翻炒至表面金黄色，翻炒中洒一点白酒去腥味。

加入蚝油和柱侯酱继续翻炒，翻炒至有点焦黄色，再加一点生抽继续翻炒。

焖煮

加水加少许老抽，水要漫过才可以，加入八角和香叶，把糖和盐都一起放入，烧开之后中火焖30分钟。

如果想马上吃可以多焖10分钟收汁后可以吃。