鸡肉酸甜做法

1. 鸡胸肉糖醋做法

食材准备：

鸡胸肉500克

鸡蛋两个

玉米淀粉90克

蒜末、姜片适量

生抽、蚝油、料酒各一勺

黑胡椒粉少许

番茄酱两大勺

白醋一勺

白糖一勺

淀粉少许

清水少许

熟芝麻少许

制作步骤：

腌制入味

鸡胸肉洗净后切成条状，加入蒜末、姜片，再加入生抽、蚝油、料酒各一勺，以及适量黑胡椒粉，拌匀后腌制半个小时左右。

调制裹浆

将两个鸡蛋打入碗中，加入玉米淀粉，搅拌至形成流动性的糊状。

将腌制好的鸡胸肉倒入裹浆中，充分拌匀，让每一块鸡胸肉都裹上厚厚的浆糊。

炸至金黄

锅中倒入适量油，加热至筷子放入时冒泡。