薄鸡排做法

方法一：

原料 ：鸡胸肉、面包屑、盐、胡椒、糖、五香粉、大蒜、生姜、洋葱、蚝油、鸡蛋。

步骤

将鸡胸肉切成薄片，用刀背敲击至松软。

加入适量的盐、胡椒、糖、五香粉等辅料，腌制入味。

将腌好的肉压平，撒上面粉，用蛋液包裹鸡肉，再粘上一层面包屑。

锅中加油加热至六成热，放入肉片煎至两面金黄即可。

方法二：

原料：

鸡胸肉、盐、黑胡椒粉、鸡蛋、面包糠、油。

步骤

将鸡胸肉切成薄片，用刀背轻轻拍打使其松软。

在鸡胸肉片两面均匀撒上盐和黑胡椒粉，腌制10-15分钟。

准备鸡蛋液和面包糠，将腌制好的鸡胸肉片依次沾上鸡蛋液和面包糠。

锅中加油加热，将裹好面包糠的鸡胸肉片煎煮至两面金黄酥脆。

方法三：