盐馍的做法

盐馍的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

传统做法一

和面：

将面粉倒入盆中，中间挖坑倒入凉水，揉成面团。刚开始面太黏，慢慢往里加面粉，直到面团成型。

擀面片：

用擀面杖将面团擀成圆形或椭圆形的面片。

调味：

在面片上均匀涂抹食用油，撒上盐和葱花，也可以加芝麻盐。

卷起或折叠：

将面片从一边慢慢卷起来，或者折起来，然后用刀依次切开。

蒸制：

将切好的面片放入蒸锅中，注意锅里应放屉布或刷油防粘，盖上盖子，蒸10-15分钟，直到熟透。

传统做法二

准备蔬菜：

将大白菜、胡萝卜、青萝卜等蔬菜洗净切丝，控干水分。也可以根据口味添加葱花或其他蔬菜。

和面：

将面团醒发半小时，然后分成小块，擀成椭圆状的面皮。

调味：

在面皮上放少许盐、五香粉、鸡精和香油，拌匀。如果是一个一个蒸，每次只调够一个咸馍的菜。

包裹：

将调味好的蔬菜铺在面皮中间，卷成长方形状，然后对折包裹。