蒸牛肉羹汤的做法

方法一：

所需食材

香菇碎、豆腐碎、木耳碎、牛肉碎、胡萝卜碎、鸡蛋液、青菜碎、调好的粉芡、水、鸡精、食盐、十三香。

烹饪步骤

将香菇、木耳、豆腐、牛肉、胡萝卜切成小碎块，分别装盘备用。

鸡蛋打散成蛋液，青菜切成碎末备用。

在碗中加入适量淀粉，加入适量清水搅拌均匀，调制成粉芡，确保无颗粒。

锅中加入清水，煮至沸腾后依次放入木耳碎、胡萝卜碎和豆腐碎，用勺子搅匀。

调小火，加入鸡精、食盐和十三香调味，继续煮三分钟让食材入味。

缓慢倒入调好的粉芡，不断搅拌直至汤汁变得浓稠均匀。

将蛋液缓慢倒入锅中，用勺子轻轻搅拌，形成漂亮的蛋花。