福州鱼面的做法

福州鱼面的做法如下：

选用新鲜的海鱼，如马鲛鱼、黄花鱼等，去骨去皮，取其肉泥。

搭配适量的地瓜粉，保证了鱼面的弹性和口感。将新鲜鱼肉剁成泥，加入地瓜粉，揉搓成团。

通过压面机将鱼泥压成细长的面条。

将鱼面放入沸水中煮熟，捞出晾干。

建议：

在制作过程中，鱼肉的选择和地瓜粉的比例对鱼面的口感有很大影响，可以根据个人口味进行调整。

煮好的鱼面可以搭配不同的调料和配料，如蔬菜、肉类等，烹制成丰富多彩的鱼面菜肴。