血块锅做法

血块可以通过多种方法制作，以下是几种常见的做法：

炖血块

主料 ：黄心菜400克、血块400克。

辅料：

植物油、盐适量、姜5克、辣皮子2个（可选）、鸡精1克、生抽10克、干豆油皮100克。

做法

干豆油皮用凉水泡发至张开，切片备用。

黄心菜洗净切段，姜切片，辣皮子洗净备用。

热锅凉油，油热7成，下姜末和八角、辣皮子炒出香味。

加入血块翻炒均匀，加少许生抽上色。

加水大火烧开，加入黄心菜和豆油皮，中小火炖10分钟左右，至豆油皮和黄心菜熟透。

爆炒血块

主料：

猪血块一斤左右、小米辣椒六个。

辅料：

葱姜蒜适量、盐适量、花椒适量、海鲜酱油适量、炒菜王适量、鸡精适量、味精适量。

做法

血块切块装盘。

小米辣椒、葱姜蒜切丁备用。